Ingrédients

  • 3 tasses de lait
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de farine
  • 1/4 tasse d’amandes moulues
  • 1/4 tasse de crème épaisse
  • Une pincée de sel

Instructions

  1. Réchauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit chaud, mais pas bouillant.
  2. Dans un bol, mélanger le sucre et la farine. Incorporer petit à petit le mélange au lait chaud, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
  3. Porter à ébullition et laisser épaissir pendant 4 minutes en remuant continuellement.
  4. Retirer du feu et ajouter les amandes moulues et la crème épaisse. Saler.
  5. Laisser refroidir avant de servir bien frais.

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