Philtre de joie

Ingrédients

• 3 tasses de lait
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse de farine
• 1/4 tasse d’amandes moulues
• 1/4 tasse de crème épaisse
• Une pincée de sel

Instructions

1. Réchauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit chaud, mais pas bouillant.
2. Dans un bol, mélanger le sucre et la farine. Incorporer petit à petit le mélange au lait chaud, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
3. Porter à ébullition et laisser épaissir pendant 4 minutes en remuant continuellement.
4. Retirer du feu et ajouter les amandes moulues et la crème épaisse. Saler.
5. Laisser refroidir avant de servir bien frais.