Recette de Oeufs de dragon pochés

Ingrédients

• 1 oeuf de dragon
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées
• 3 c. à soupe de persil frais haché
• Sel et poivre, au goût

Instructions

1. Dans une petite casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajouter l’ail et le persil et cuire pendant 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient bien parfumés.
3. Casser l’oeuf dans la casserole et remuer doucement jusqu’à ce que les blancs soient bien mélangés avec les autres ingrédients.
4. Cuire en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les blancs soient cuits.
5. Assaisonner de sel et de poivre au goût.